Cerdo doméstico (Sus scrofa domesticus) Subestimado por su imagen, el cerdo es uno de los mamíferos más inteligentes, superando a perros y gatos en muchas pruebas cognitivas. Aprende su nombre en días, domina comandos verbales y resuelve rompecabezas con joystick para mover un cursor en una pantalla (¡sí, videojuegos!). Reconoce reflejos, comprende simbolismo simple y anticipa eventos futuros. Son altamente sociales: forman amistades, cooperan y muestran empatía—por ejemplo, se niegan a comer si saben que otro cerdo sufrirá por ello. En granjas libres, construyen nidos complejos y usan marcadores olfativos para navegar. Su memoria espacial es excelente, recordando rutas y ubicaciones durante semanas. Estudios muestran que sienten frustración, alegría y aburrimiento. Esta inteligencia emocional y cognitiva, comparable a la de un niño de tres años, plantea serias preguntas éticas sobre su tratamiento en la industria alimentaria. Lejos de ser “sucios”, son animales limpios, curiosos y profundamente conscientes.
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