Comprar alimentos locales y de temporada Comprar alimentos locales y de temporada es una práctica sostenible que fortalece la economía rural, reduce emisiones y mejora la calidad nutricional de la dieta. En México, esta tradición nunca desapareció del todo: los tianguis, mercados sobre ruedas y ferias agroecológicas siguen siendo espacios vitales donde campesinos venden directamente lo que cosechan —maíz, chile, jitomate, quelites, frutas nativas— sin intermediarios ni largas cadenas de refrigeración. Al elegir productos de temporada, se consume lo que la tierra ofrece naturalmente en cada época, evitando el uso excesivo de invernaderos, pesticidas o transporte aéreo. Además, los alimentos locales suelen ser más frescos, sabrosos y ricos en nutrientes. Esta práctica también rescata saberes ancestrales y variedades criollas en peligro de extinción. Para el consumidor urbano, implica cambiar hábitos: planificar compras según la estación, conocer a los productores y aceptar que no todo está disponible todo el año. Pero esa “limitación” es, en realidad, una conexión más profunda con los ciclos de la naturaleza. Comprar local no es solo una elección ecológica; es un acto de justicia social y cultural.
Agregar comentario + Votar ( 1 )...
Aún no hay comentarios