Dieta de los Centenarios de Ogimi (Okinawa, variante específica) Aunque ya se mencionó Okinawa, el pueblo de Ogimi merece atención aparte por tener la mayor concentración de centenarios del planeta. Allí, la dieta incluye goya (calabacín amargo, con propiedades antiinflamatorias), hechima (calabaza esponjosa), algas kombu y wakame, y pequeñas cantidades de pescado azul. El 90% de su alimentación es de origen vegetal. Consumen alimentos ricos en fucoidan (de las algas), asociado con la regeneración celular. Evitan el exceso de sal y prefieren condimentos naturales como el jengibre y el ajo. Comen en platos pequeños, lo que ayuda a controlar porciones. La práctica del “yuimaru” (apoyo comunitario) asegura que los ancianos nunca coman solos. Esta combinación de nutrientes específicos, bajo consumo calórico y red social robusta crea un entorno ideal para envejecer con salud. Ogimi prueba que la longevidad no es genética pura, sino el resultado de hábitos cotidianos sostenibles y colectivos.
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